La ricetta di cucina che mi riesce sempre

15 08 2012

Continua la staffetta “Di blog in blog” che ha attirato ormai un bel numero di blogger. Questo mese parliamo di cucina.

Una delle leggi non scritte dell’expatriation è che ovunque nel mondo si trovi l’expat (a maggior ragione se italiano) cercherà sempre di ritrovare i sapori di casa sua, vuoi importando valigie farcite di prodotti alimentari introvabili nella nazione di destinazione, vuoi cercando di riprodurre ricette del paese di origine con quello che trova sul mercato locale. La cucina per chi vive lontano dal suo paese di origine rappresenta una sorta di cordone ombelicale che non si è disposti a tagliare troppo presto.

A riprova di questo teorema non scritto ma di inconfutabile verità, un giorno mio marito è tornato dal supermercato con un sacchettino pieno di palline di pane fritte, grandi più o meno come una nocciola, dicendomi: “Non so cosa sono, ma mi ricordavano gli struffoli. Assaggiamo?”

Abbiamo assaggiato: buono. La nostra mamita ci ha detto che queste palline si chiamano dabo kolo (dabo significa pane in amharico) e vengono mangiate come snack; ne esiste anche una versione insaporita con il berberè, il mix di spezie piccante tipico dell’Etiopia. Ma il nostro dabo kolo dal sapore neutro, né dolce né salato in effetti era perfetto per gli struffoli!

Così, senza la fatica di dover impastare e friggere per mezza giornata, ho provato a mettere del miele etiope (presidio Slow Food, buonissimo) in una padella, ho aggiunto dabo kolo, arance e cedri canditi (contrabbandati in valigia dall’Italia, qui da Bambis e Novis si trovano ma a prezzi proibitivi), ho messo il tutto su un bel piatto di portata e ho decorato con semi di anice ricoperti di zucchero colorato (ritrovati in uno scatolone “a sorpresa” ricevuto da un’amica che stava lasciando il paese).

Il risultato finale è bello e buono e… mi riesce sempre!

Questo mese hanno partecipato alla staffetta:

Casa Organizzata – http://www.4blog.info/casaorganizzata
Alessia scrap & craft – http://www.4blog.info/school
Palmy Learning is experience http://laproffa.blogspot.it/search/label/di%20blog%20in%20blog
La Diva delle Curve http://www.divadellecurve.com/search/label/staffetta
Gina Barilla: http://ginabarilla.blogspot.it
Fofina Boudoir http://lefabuleuxdestindefofinaboudoir.blogspot.fr/
Bimbiuniverse- http://bimbiuniverse.blogspot.it
Illustrando un sogno http://silviomacca.blogspot.it/search/label/Di%20Blog%20in%20Blog%20-%20Staffetta
Monica e lo Scrapbooking http://monicc.wordpress.com/category/di-blog-in-blog/
Il Pampano http://ilpampano-designbimbi.blogspot.it/
Il blog di MammaGabry http://leoperedimammagabry.blogspot.com/
GocceD’aria: http://www.goccedaria.it/tag/goccedaria/staffetta%20blog.html/
MadreCreativa http://madrecreativa.blogspot.it/
Vivere a piedi nudi http://vivereapiedinudi.blogspot.it/search/label/di%20blog%20in%20blog
Cristina: http://udinelamiacittaenonnapina.blogspot.it/search/label/Staffetta%20di%20blog%20in%20blog
unamammaperdue http://www.unamammaperdue.blogspot.it
Aline Scipioni Forti http://persempremamma.blogspot.it/search/label/dibloginblog
Idea Mamma: www.ideamamma.it
ero Lucy http://erolucyvanpelt.blogspot.com/search/label/di%20blog%20in%20blog
Essenza Burrosa http://curwitchlicious.blogspot.it/search/label/staffetta
Supermamma: http://supermamma.mammacheblog.com/2012/06/15/video-del-bellaria-relais/
Diario magica avventura: http://www.lamiadolcebambina.blogspot.it/2012/06/staffetta-di-blog-in-blog-la-meta-delle.html
Ostuni Magazine http://ostunimagazine.blogspot.it/search/label/Di%20Blog%20In%20Blog
Pattibum http://pattibum.wordpress.com/2012/06/24/di-blog-in-blog/
Tulimami http://tulimami.blogspot.it
Accidentaccio http://accidentaccio.blogspot.it/search/label/Di%20Blog%20in%20Blog
mammamiacosafaccio!? http://mammamiacosafaccio.blogspot.it/
fiorievecchiepezze http://fiorievecchiepezze.wordpress.com
Il caffè delle mamme http://www.ilcaffedellemamme.it/tag/di-blog-in-blog/
Mavie: http://www.mavie.it/tag/di-blog-in-blog/
Attività Creative per Bambini http://attivitacreativebambini.blogspot.it/Di%20blog%20in%20blog
La bussola e il diario http://bussolavita.blogspot.it/
Priorità e Passioni: http://prioritaepassioni.blogspot.it/
I Viaggi dei Rospi: http://laliviaggi.blogspot.it/search/label/Staffetta%20di%20Blog%20in%20Blog
Il mondo di Cì: http://ilmondodici.blogspot.it/search/label/staffetta%20blog
Sono una Mamma non sono una Santa http://theyummymom.blogspot.it/
mammamiacosafaccio!?…e non chiamarmi mamma http://mammamiacosafaccio.blogspot.it/
cri – http://dovegirailsole.blogspot.it/
StelleGemelle http://www.stellegemelle.com/search/label/di%20blog%20in%20blog
Penso Invento Creo http://pensoinvento.blogspot.it
Elegraf77 http://elegraf77.blogspot.it/
Verdeacqua http://www.ahsonounamamma.blogspot.it/
Bodò. Mamme con il jolly http://www.bbodo.it/tag/di-blog-in-blog/
Mamme fai da te http://mammefaidate.blogspot.it/search/label/Di%20blog%20in%20blog
Debora http://crescereduegemelli-debora.blogspot.it/tag/di-blog-in-blog
Ferengi in Addis https://ferengiaddis.wordpress.com/

L’appuntamento è per il prossimo 15 settembre!


Azioni

Information

23 responses

15 08 2012
francesca-voglioviverecosi

Fantastici!
Avevo gia` pensato di fare roccoco` per ferragosto e dopo questi struffoli vado a cimentarmi!
Saluti
francesca

15 08 2012
ferengiaddis

Aspetto la ricetta sul tuo blog!

15 08 2012
Gio Mazzanti

li voglio provare

15 08 2012
ferengiaddis

Se passi da queste parti, sarò ben felice di prepararteli😉

17 08 2012
Gio Mazzanti

😉

15 08 2012
paola massardi

che buoni gli struffoli, e che peccato non poterne mangiare… e bravo il maritino :)) ciao Paola

15 08 2012
ferengiaddis

dieta? ogni tanto una concessione ci vuole…

20 08 2012
paola massardi

no, no per fortuna non ho problemi di dieta!! mi sono espressa male, volevo dire che la scoperta di tuo marito ti ha permesso di non rinunciare a questo dolce buonissimo evitando tutto il lavoro che comporta :))

15 08 2012
Laura Anna

Niente di meglio di qualche comodità per ricreare il sapore di casa!

15 08 2012
ferengiaddis

🙂

16 08 2012
divadellecurve

beh un ottimo esempio di contaminazione hehe

16 08 2012
Tival

Buoni!!!

17 08 2012
Palmy

Un post al sapore di nostalgia e miele!

17 08 2012
Claudia shanta

con i dabo kobo già pronti si risolve anche l’odoraccio di fritto che in genere resta in casa!

19 08 2012
The Scarletdrop Fae

Il mio pancione brontola perchè vorrebbe tanto farsi una bella scorpacciata!

20 08 2012
ferengiaddis

Beh, anche i tuoi gnocchi sembrano niente male!

22 08 2012
simona

Buonissimi!!!!

26 08 2012
Barbara Bovio OstuniMag Blogspot

Chissà che buono il miele etiope, non uso mai lo zucchero (tranne che nel caffè) e dolcifico con il miele.
Saluti dalla Puglia🙂

26 08 2012
ferengiaddis

Confermo, è buonissimo, ce ne sono diversi tipi e di quello non c’è mai shortage😉 come invece accade con lo zucchero.

27 08 2012
unamammaperdue

chissa’ che bonta! da provare, per scoprire gusti nuovi!

29 08 2012
Cristina

Che bella idea un mix di nuovi e vecchi sapori… brava, proprio una vera esploratrice del gusto!

3 09 2012
cri

oh che voglia di struffoli che mi hai messo🙂

8 09 2012
Elena

Che buoni li ho assaggiati l’anno scorso sono fantastici.

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